ভিটামিন বি খাবার ও শক্তির জন্য খুব জরুরি। যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা (NHS) এর তথ্য অনুযায়ী সুষম খাবারের মাধ্যমে সহজেই ভিটামিন বি পাওয়া সম্ভব।
ভিটামিন বি এর কাজ ও উৎস
যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা (NHS) বলছে যে ভিটামিন বি এর বিভিন্ন ধরন শরীরকে খাবার থেকে শক্তি পেতে সাহায্য করে। এটি স্নায়ুতন্ত্র, ত্বক ও চোখ সুস্থ রাখতে এবং লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
আমাদের দৈনন্দিন খাবার থেকেই প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি পাওয়া সম্ভব। শরীর এই ভিটামিন জমা রাখতে পারে না, তাই প্রতিদিনের খাবারে এটি থাকা দরকার।
- মাংস, মাছ, ডিম ও দুধ ভিটামিন বি এর ভালো উৎস।
- মটরশুটি, বাদাম ও শাকসবজিতেও বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন বি থাকে।
- দুধ ও ডিম সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখতে হবে।
সাপ্লিমেন্ট ও অতিরিক্ত গ্রহণের ঝুঁকি
সুষম খাবার খেলে আলাদা করে কোনো ভিটামিন সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট নিতে চান, তবে কোনটা উপযুক্ত তা জানতে ফার্মাসিস্ট বা চিকিৎসককে জিজ্ঞেস করুন।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য কিছু খাবারে সতর্কতা প্রয়োজন। এছাড়া অতিরিক্ত মাত্রায় নির্দিষ্ট কিছু ভিটামিন বি গ্রহণ করলে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা হতে পারে।
- গর্ভবতী নারীদের কলিজা বা যকৃৎ খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
- অতিরিক্ত ভিটামিন বি৬ সেবন করলে হাত-পায়ে অসাড় ভাব হতে পারে।
- গর্ভবতী বা যারা গর্ভধারণের পরিকল্পনা করছেন, তাদের নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে ফলিক অ্যাসিড খেতে বলা হয়।