ক্যালরি কী এবং কীভাবে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে তা জানুন। যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা থেকে ক্যালরির সঠিক হিসাব ও সচেতনতার সহজ টিপস তুলে ধরা হলো।
ক্যালরি কী এবং এটি কেন গুরুত্বপূর্ণ?
যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা (NHS) বলছে, আমরা যা খাই বা পান করি সেখান থেকে শরীর যে শক্তি পায়, তার পরিমাপই হলো ক্যালরি। শরীরের নানা কাজকর্ম সঠিকভাবে পরিচালনার জন্য এই শক্তির প্রয়োজন হয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে দৈনন্দিন ক্যালরির হিসাব বোঝা খুব জরুরি। আপনি সারাদিনে কতটা ক্যালরি গ্রহণ করছেন এবং কতটা খরচ করছেন, তার ওপর ভিত্তি করে ওজন বাড়ে বা কমে।
- শরীরের খরচের চেয়ে বেশি ক্যালরি খেলে অতিরিক্ত শক্তি চর্বি হিসেবে জমা হয় ও ওজন বাড়ে।
- খরচের চেয়ে কম ক্যালরি খেলে শরীর জমা চর্বি থেকে শক্তি নেয় এবং ওজন কমে।
দৈনিক ক্যালরির চাহিদা
খাবারের প্যাকেটে ক্যালরির হিসাব সাধারণত কিলোক্যালরি বা কিলোজুল (kJ) হিসেবে লেখা থাকে। বয়স, উচ্চতা, বর্তমান ওজন এবং শারীরিক পরিশ্রমের মাত্রা অনুযায়ী একেকজনের ক্যালরির চাহিদা একেক রকম হতে পারে।
- একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর জন্য গড়ে দৈনিক ২,০০০ কিলোক্যালরি শক্তির প্রয়োজন হয়।
- একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের জন্য গড়ে দৈনিক ২,৫০০ কিলোক্যালরি শক্তির প্রয়োজন হয়।
ক্যালরি নিয়ন্ত্রণে সচেতন থাকার টিপস
সহজ কিছু অভ্যাস মেনে চললে আপনি সহজেই খাদ্যতালিকায় ক্যালরির ভারসাম্য বজায় রাখতে পারবেন।
- প্যাকেটজাত খাবারের গায়ে নিউট্রিশন লেবেল বা শক্তির পরিমাণ খেয়াল করুন।
- খাদ্যতালিকায় ফলমূল, শাকসবজি, শর্করা, প্রোটিন ও অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত সুষম খাবার রাখুন।
- দৈনন্দিন খাবারের তালিকা আগে থেকেই পরিকল্পনা করে রাখুন।
- বাইরে বা রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সময় মেনুতে থাকা ক্যালরির তথ্য দেখে খাবার বেছে নিন।
- শারীরিক পরিশ্রম বাড়ান; যেমন মাঝারি গতিতে হাঁটার চেয়ে দ্রুত হাঁটলে বেশি ক্যালরি খরচ হয়।